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Verkauf von traditionellen Salsicce aus Kalabrien
SALSICCIA CALABRESE
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Salsiccia Calabrese
scharf & edelsüss
Calabrese + Finocchio
Bianca
Bianca + Finocchio
Calabrese
scharf oder edelsüss
scharf oder edelsüss & wildem Fenchel
leicht gewürzt & wildem Fenchel
leicht gewürzt
Eine normale ungewürzte Salsiccia, nur gesalzen. Dies ist eigentlich nicht die typische kalabrische Salsiccia, aber wir bieten sie gerne an, da sie von unseren Kunden gewünscht wird. Sie stammt aus der Basilicata, ist aber auch in Kampanien und in der übrigen Welt sehr beliebt.
Genau wie die ungewürzte Wurst ist auch die wilde Fenchelwurst nicht rein kalabrisch. Warum nicht ganz?In einigen Orten Kalabriens gelten auch Salsiccia mit wildem Fenchel als traditionelle kalabrische Würste. Nicht aber aus unserer Region.
Die echte kalabresische Salsiccia mit oder ohne wilden Fenchel ist die Königin des Grills. Es ist sehr wichtig, dass der Naturdarm nicht gelocht wird, damit das Fleisch in seinem eigenen Fett garen und eine einzigartige Mischung aus Aromen und Geschmack entwickeln kann.
Diese Art von Wurst zeichnet sich durch ihren besonderen Geschmack aus, der aus einer Mischung von Gewürzen, darunter wilder Fenchel, gewonnen wird und sie aromatisch und delikat am Gaumen erscheinen lässt. Frische Wurst mit Fenchel wird nach einer alten Rezeptur von uns zubereitet.